Cùng dòng máu Á Đông, nhưng Malaysia có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc bởi sự pha trộn giữa văn hoá Trung Hoa và Ấn Độ. Nếu có ý định đến thăm thủ phủ Kuala Lumpur của Malaysia, bạn hãy bỏ túi ngay danh sách các thức ăn nhất định phải nếm thử tại nơi này nhé!

Ẩm thực tại Thủ phủ Malaysia thu hút rất nhiều du khách quốc tế. Nguồn: Unsplash

 1. Nasi Lemak

Chưa ăn Nasi Lemak thì chưa thể gọi là đã đến Kuala Lumpur, đây là một trong những món ăn cực kỳ phổ biến đối với bất cứ người Malaysia nào. Một đĩa Nasi Lemak đơn giản cần cơm dừa, bột sambal (một loại mắm tôm cay), cá cơm chiên, đậu phộng và trứng luộc, nếu cầu kỳ hơn sẽ có thêm gà rán (ayam goreng) hoặc gà rendang. 

Nhiều người truyền tai nhau rằng nơi có Nasi Lemak ngon nhất ở Kuala Lumpur là nhà hàng Village Park. Hầu hết khách hàng khi đến đây đều sẽ gọi Nasi Lemak với gà rán. Thịt gà được chiên với vỏ của một số gia vị cho ra một hương vị độc đáo khó cưỡng. 

Cơm chiên Nasi Lemak là một trong những món ăn nổi tiếng lại Kuala Lumpur. Nguồn: @eatwhattonight | Instagram

Nếu có dịp đến thăm Kuala Lumpur, hãy làm ngay một chuyến Uber (khoảng 30 phút) từ trung tâm thành phố đến nhà hàng trên để thưởng thức một đĩa Nasi Lemak đúng điệu nhé. Bột Sambal có vị hơi cay, vì vậy bạn có thể gọi thêm một ly nước chanh để nhâm nhi thêm nhé.

2. Char Kuey Teow

Char Kuey Teow là một trong những món mì quốc dân chiếm được trái tim của nhiều thực khách tại Kuala Lumpur, món ăn này còn được ví như Pad Thai phiên bản Trung Quốc. Bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món mì này nếu có tâm hồn ăn uống mãnh liệt.

Char Kuey Teow có hương vị được ví như Pad Thai Trung Hoa. Nguồn: @perthfoodreview | Instagram

Món ăn này có xuất sứ từ vùng Triều Châu, Trung Quốc. Đây là một món xào được phục vụ trên dĩa lớn, với trứng, rau mầm, tôm và sò nứa. Nhiều nhà hàng sẽ cho thêm lạp xưởng vào Char Kuey Teow và nếu thích ăn cay, bạn có thể yêu cầu đầu bếp thêm tương ớt vào mì trong lúc chế biến.

3. Curry Laksa (Curry Mee)

Lại thêm một món ăn “đốn tim” thực khách tại xứ sở đồi cọ này. Curry Laksa là một món bún làm từ súp dừa cay thơm. Một bát Curry Laksa tiêu chuẩn sẽ bao gồm bánh đậu phụ mềm, tôm và giá đỗ. Loại mì được sử dụng thường là mì vàng sợi dày hơi loại thông thường, ở một số nơi khác, sợi mì có thành phần một nửa là bún gạo, đẩy hương vị của súp nước dừa và làm cho món ăn trọn vị hơn.

Curry Laksa là một món bún làm từ súp dừa cay thơm. Nguồn: @sambalshiok | Instagram

Một biến thể của Curry Laksa là Aram Laksa (từ Penang), có thành phần từ súp cá và thịt cá. Món này chiếm được tình yêu của nhiều du khách cũng như dân địa phương Kuala Lumpur.

4. Roti Canai

Ngoài Nasi Lemak, Roti Canai là một món nhất định không được bỏ qua khi đến Kuala Lumpur.

Roti Canai được chế biến với rất nhiều bơ và dầu, được rán trong chảo nóng. Nguồn: @jaman_kubur | Instagram

Roti canai là một loại bánh mì/ bánh kếp có khởi nguồn từ Ấn Độ, loại bánh này được chế biến với rất nhiều bơ và dầu, được rán trong chảo nóng, vì vậy nó có lớp vỏ giòn bên ngoài, nhưng phần bánh bên trong lại mềm mịn vì. Tương tự như bánh mì truyền thống của Việt Nam, bạn có thể ăn Roti Canai với bất cứ món gì bạn thích như trứng, hành tây, phô mai, v.v …

Tại Kuala Lumpur, bạn sẽ có dịp thưởng thức Roti Canai với dhal (súp đậu lăng) và cà ri; đây cũng là một món không thể thiếu trong mamaks (quán ăn Hồi giáo-Ấn Độ 24 giờ) ở khắp mọi nơi.

5. Bak Kut Teh (肉骨茶)

Tên dịch sang tiếng Trung của món ăn này là trà xương heo. Gọi tên là vậy, nhưng thực chất thịt heo không được hầm trong trà. Thay vào đó, sườn heo của món Bak Kut Teh được hầm kỹ nhiều giờ trong nước súp với nhiều loại thảo mộc và gia vị, cho đến khi chín mềm, tan trong miệng bạn.

Trong tiếng Trung Bak Kut Teh có nghĩa là trà xương heo. Nguồn: @saxon23 | Instagram

Để gia tăng hương vị và thêm phần kích thích vị giác, bạn có thể nhúng thịt vào chén tương ớt đã cho thêm ít gia vị. Thông thường, món này được ăn với cơm hành tây chiên, bánh bột chiên và kèm với rau.

6. Chili Pan Mee

Lại một món mì trứ danh nữa bạn nên thử tại Kuala Lumpur. Đây là một loại mì khô được làm bằng sợi mì tròn và dày hơn loại mì thông thường. Món này được ăn kèm với cá cơm chiên, thịt bằm và trứng luộc lòng. Bí quyết thần sầu của Chili Pan Mee chính là hỗn hợp ớt khô, bạn có thể thêm tuỳ thích cho đến khi đạt đến hương vị mong muốn, sau đó trộn tất cả lại và tận hưởng ngay thôi.  

Mì Chilli Pan Mee đính thị là món mì dành cho những người thích vị cay. Nguồn: @veganpowerofficial  | Instagram

Trứng luộc lòng đào cùng bột ớt khô khi trộn đều thành một hỗn hợp sốt quánh sệt cực kỳ kích thích vị giác. Món này còn một phiên bản khác với nước dùng từ xương heo và cá cơm để bạn có thể thử và chọn ra mùi vị ưa thích. 

Trên đây là những món ăn làm nên “tên tuổi” cho nền ẩm thực thủ đô xứ Dầu Cọ, dù có sự giao thoa với ẩm thực Trung Quốc nhưng các món quốc dân tại nơi này vẫn mang những nét đặc trưng riêng biệt, đậm đà khó quên trong lòng du khách. 

Bạn có thể khám phá thêm những điểm đến lân cận Malaysia sau đây:

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here