Nếu bạn yêu những màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào của những cốc kem mát lạnh, bạn nhất định không thể bỏ qua những vị kem làm ngây ngất bao thế hệ “tín đồ” kem từ khắp nơi trên thế giới.

1. HALO-HALO, PHILIPPINES

Kem tươi Halo – Halo, hay còn gọi là trộn – trộn là một món tráng miệng đặc sắc từ Philipines. Phiên bản kem này gồm hỗn hợp đá bào, sữa, kem và topping phía trên. Một số món tươi ăn kèm bao gồm chuối, mít, dừa, khoai lang, đậu xanh, trái cây cọ đường, mứt khoai lang tím, leche flan (bánh trứng caramel), bắp ngọt và khoai chiên giòn.

Ban đầu, các món kem này được bán bởi người Nhật sống tại Philippine khi đất nước này bị chiếm đóng vào những năm 1940. Điều đặc biệt là người dân Philippine đã thêm kem ube này để có được màu tím đặc trưng.

Kem Halo Halo có màu tím rất đặc trưng. Nguồn: Unsplash

2. ACAÍ NA TIGELA, BRAZIL

Açaí na tigela là một món tráng miệng độc đáo của Brazil, với thành phần chính làm từ quả cây cọ açaí phát triển mạnh khắp lưu vực sông Amazon, quả của loại cây này đây rất đuọc ưa chuộng bởi cộng đồng những người quan tâm đến sức khoẻ…

Quả açaí được nghiền mịn, rắc granola và ăn kèm chuối. Nguồn: Freepik

Khi du nhập về vùng phía nam, quả açaí đã trở thành một món tráng miệng được ưa chuộng, quả açaí được nghiền mịn, rắc granola và ăn kèm chuối. Ở một số phiên bản khác, món này được kết hợp với các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử, việt quất tạo thành một chỉnh thể ngọt ngào, mát lạnh.

3. COUPE COLONEL, PHÁP

Coupe Colonel có thành phần từ kem chanh thêm rượu volka, món này vừa là tráng miệng vừa có thể thưởng thức như một loại khai vị để kích thích vị giác, phục vụ cho bữa tối tại Bỉ, Argentina hay Pháp. Điểm làm nên sự tinh tế của món kem này nằm ở độ sánh mịn của kem chanh và volka được tinh chỉnh liều lượng để tạo ra sự kết hợp hài hoà hương vị.

Coupe Colonel vừa là tráng miệng vừa có thể thưởng thức như một loại khai vị để kích thích vị giác. Nguồn: @pizzeriaroessli | Instagram

Hãy thưởng thức một ly Coupe Colonel sau khi kết thúc bữa ăn thịnh soạn tại nhà hàng Le Coupe-Chou ở Paris.

4. BASTANI SONNATI, IRAN

Bastani sonnati là một loại kem Iran nghệ tây độc đáo được ra đời vào đầu thế kỷ 20 bởi Akbar Mashti, nhà cung cấp kem đầu tiên ở Tehran. Hỗn hợp này bao gồm kem sữa hoặc kem, sữa trứng đông lạnh, và quả hồ trăn thái lát.

Bastani sonnati là một loại kem Iran nghệ tây có mặt từ đầu thế kỷ 20. Nguồn: Freepik

Món bastani sonnati truyền thống có hương vị của nước hoa hồng và nghệ tây, kết hợp salep (chiết xuất từ ​​hoa lan dại). Màu vàng rực rỡ và hương vị kỳ lạ làm cho bastani trở thành một trong những đồ ngọt được yêu thích nhất Iran. Người dân nơi này thích thưởng thức nó trong từng bát riêng, rắc hạt hồ trăn vụn hoặc được phục vụ trong hai chiếc bánh quế đơn giản, khi đó nó được gọi là bánh sandwich kem bastani nooni.

5. PATBINGSU, HÀN QUỐC

Patbingsu là một món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc, tên của nó có nghĩa là đá viên đậu đỏ. Nó bao gồm đá bào, sữa đặc và bột đậu azuki ngọt. Nó thường được phủ lên trên những miếng bánh gạo Hàn Quốc được gọi là tteok, trái cây tươi hoặc ngũ cốc. Có rất nhiều biến thể Patbingsu với các loại toppings khác nhau được thêm vào theo sở thích cá nhân.

tên của Patbingsu có nghĩa là đá viên đậu đỏ. Nguồn: Unplash

Patbingsu được ưa chuộng nhất vào mùa hè. Khi mới mang ra, món kem này sẽ có nhiều tầng riêng, nhưng người ta thường trộn tất cả lại trước khi ăn, đá bào tan chảy sẽ biến món ăn này thành một loại chè mát lạnh ngọt ngào. 

Ban đầu, patbingsu được chế biến như thức ăn đường phố vào cuối những năm 1950, nhưng ngày nay bạn có thể thử chúng tại các nhà hàng cao cấp.

6. BANANA SPILT, MỸ

“Chuối chẻ” được sáng tạo thành một trong những loại kem ngon ngất ngây tại đất Mỹ. Nguồn: @champsdiner | Instagram

Đối với Banana Spilt truyền thống: chuối phải được cắt ở giữa theo chiều dài, thêm sô cô la, dâu tây, kem vani ở giữa, sau đó rưới xi rô sô cô la, dâu tây và dứa lên trên theo thứ tự.  Sau đó, kem sẽ được đánh mịn, cho lên trên cùng các loại hạt và cherry (dấu hiệu đặc trưng của sundae truyền thống) phủ lên trên.   

Hãy bước vào cửa hàng kem lâu đời Franklin Fountain ở Philadelphia và đắm chìm trong món Banana Split cổ điển của Dr Dovey.

7. RASPADOS, MEXICO

Một cốc đá bào mát lạnh phủ đầy topping hoa quả tươi ưa thích là một lựa chọn sảng khoái sau những bữa ăn cay nóng.

Raspados – Đây là món giải nhiệt được người dân Mexico yêu thích. Nguồn: @berbercito333 | Instagram

Raspado là tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là ‘cào’, biểu thị khối băng lớn, rắn mà người bán đã cạo bằng muỗng. Món đá bào này được phủ si-ro ngập tràn trong các hương vị như me, chamoy (muối và dưa muối ume với ớt) và rompope.

8. GRANITA DI CAFFE CON PANNA, Ý

Kết cấu hoàn hảo nhất của món này là đá đừng quá nhuyễn, để có thể cảm nhận được đá tan trong miệng bạn. Nguồn: @domenicacooks | Instagram

Một trong những điều tạo ra nguồn cảm hứng bất tận tại Rome chính là Granita di Caffe con Panna của. Espresso nguyên chất được thêm vào đá bào và khuấy mạnh. Granita này sau đó được múc vào một chiếc cốc với một khối kem khổng lồ phủ lên trên. 

9. SPAGHETTI EIS, ĐỨC

Món kem tráng miệng này có nguồn gốc từ Đức những năm 1960, nơi đầu bếp người Ý Dario Fontanella vắt kem vani qua máy cắt khoai tây, tạo ra những sợi có hình dạng của mì pasta. Kể từ đó, món “mì” này, kèm với sốt dâu tây và sô cô la trắng bào phủ lên trên đã trở nên cực kỳ nổi tiếng.

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món “mì” này tại nhiều hơi ở Đức. Nguồn: @the.ings | Instagram

Hãy làm chuyến tham quan Berlin của bạn thêm rực rỡ tại Eis Lanzarno, nhà hàng chuyên phục vụ spaghetti eis được làm bằng máy đặc biệt từ năm 1970 đến nay.

10. KULFI, ẤN ĐỘ

Kulfi đại diện cho kết quả của thời gian và sự kiên nhẫn. Nguồn: Freepik

Ở Ấn Độ có một loại kem trứ danh trên thế giới. Theo truyền thống, kulfi đại diện cho kết quả của thời gian và sự kiên nhẫn, được tạo ra bằng cách đun sôi sữa, đường và hương liệu trong khoảng bốn giờ và khuấy liên tục để đảm bảo nó không bị dính. Một số nơi còn cho thêm caramel để có hương vị đậm đà.

Loại kem này có thể được tìm thấy tại Kulfiano ở làng Hauz Khas (Delhi). Kulfi ở đây được bỏ vào trong một quả xoài và cực kì ngon miệng.

Tham khảo thêm những bài viết dưới đây về ẩm thực vòng quanh thế giới:

Hãy tiếp tục theo dõi Phuotstoreaz để có thêm những thông tin hữu ích về du lịch nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here